Food List

Menù dei piatti

Menù

ANTIPASTI

  • Edamame € 5,00
  • Bocconcini di pollo fritto € 6,00
  • Involtini di verdura € 5,00
  • Gamberi in tempura € 6,00
  • Cetriolo fracassato
    € 5,00
  • Capasanta al vapore
    soia, zenzero, cipollotto     € 7,00
  • Sashimi di Tonno rosso
    salsa wasabi, parmigiano 24 mesi, shiso     € 14,00
  • Insalata di pollo
    peperone fermentato, aji amarillo, lime, daikon     € 8,00
  • Gamberi rossi € 3,00 cad
  • Ostriche
    € 5,00 cad

BAO 2 pz

  • Maiale
    stracotto di maiale, cipolla rossa al porto, salsa sriracha     € 8,00
  • Manzo
    brisket affumicato, cavolo fermentato, salsa piccante     € 10,00
  • Polpo
    polpo, aji amarillo, daikon agrodolce     € 10,00
  • Pollo
    Pollo sfilacciato, avocado, maionese all’ arancia     € 12,00
  • Sgombro
    Tatsuta-age di sgombro, indivia belga, yuzu Kosho     € 10,00
  • Gamberi
    Gamberi glassati, chutney di ananas, cetriolo marinato     € 10,00
  • Vegetariano
    Taccole in tempura, tofu alla senape, parmigiano     € 7,00

CONSIGLI DELLO CHEF

  • Anatra
    Petto di anatra arrosto, rapa bianca fermentata, salsa tamarindo affumicata
    Drink pairing consigliato: CUCURRUCUCU     € 18,00
  • Noodles
    Noodles di grano saraceno, frutti di mare, yakisoba, olio di gamberi
    *provalo anche vegetariano!
    Drink pairing consigliato: DREAM BAY     € 16,00
  • Rombo
    Rombo arrosto, salsa di piselli e lemongrass, cocco, lime e olio all’aneto
    Drink pairing consigliato: HIDDENDESIRE     € 20,00
  • Wagyu
    Wagyu A5 gr. 80, baby lattuga romana brasata, barbabietola rossa , salsa ibisco
    Drink pairing consigliato: PENICILLIN     € 29,00
  • Yakikatsu-don
    Cotoletta gigante di maiale, ciotola di Riso condita con salsa BOB, salsa Tonkatsu
    Drink pairing consigliato: PIANTA CARNIVORA     € 16,00
  • Manzo
    Brisket affumicato con legno di quercia, carota allo yuzu, bieta saltata, senape agrodolce
    Drink pairing consigliato: ANIMAL TROPICAL     € 18,00
  • Tonno rosso
    Tonno rosso scottato, melanzana al miso, salsa umeboshi e miele
    Drink pairing consigliato: ETERNAL RETURN     € 22,00
  • Polpo
    Polpo arrosto, humus asiatico, tarassaco selvatico, peperone affumicato, togarashi
    Drink pairing consigliato: END OF THE DAY     € 20,00

DUMPLINGS 4 pz

  • Xialong
    maiale, brodo di carne, cipollotto, zenzero     € 6,00
  • Brasato
    maiale, zenzero, cipollotto, olio di sesamo, verza     € 6,00
  • Anatra
    Anatra, cipolla, sesamo, aglio, salsa hoisin, peperoncino     € 8,00
  • Gamberi
    gamberi, soia, zenzero, olio di sesamo     € 7,00
  • Branzino
    branzino, cipolla, zenzero, nero di seppia, pepe bianco     € 8,00
  • Pancetta melanzane
    melanzane, maiale, cipolla, salsa di ostrica, zenzero, barbabietola     € 12,00
  • Ricotta e spinaci
    ricotta, spinaci, parmigiano, salvia, zafferano, scorza di limone     € 6,00
  • Verdure miste
    verza, cipolla, carota, aglio, soia, sesamo, zenzero     € 6,00
  • Dumplings misto
    7 pezzi     € 14,00